Alessio Brusadin

Na dertig jaar in professionele keukens in Italië en Londen keerde chef Alessio Brusadin terug naar Friuli om zich toe te leggen op conserveren. Zijn aanpak is eenvoudig: zorgvuldig gekozen ingrediënten, langzaam koken en niets overbodigs. Het resultaat is pure, geconcentreerde smaak voor aan een goed gevulde tafel.
Meteen naar lijst met resultaten
22 artikelen

Filter

  • Pot, N°35 Ciliegie con Aceto Balsamico di Modena IGP 150 g, chutney van kers, van Alessio Brusadin

    N°35 Ciliegie con Aceto Balsamico di Modena IGP 150 g

    N°35 Ciliegie con Aceto Balsamico di Modena IGP 150 g

    Chutney van kers
    €12,50
    €12,50
  • Pot, N°54 Albicocche e granella di cacao 220 g, confituur van abrikoos en cacaonibs, van Alessio Brusadin

    N°54 Albicocche e granella di cacao 220 g

    N°54 Albicocche e granella di cacao 220 g

    Confituur van abrikoos en cacaonibs
    €13,95
    €13,95
  • Pot, N°5 Mandarino tardivo di Ciaculli 220 g, marmelade van late mandarijn, van Alessio Brusadin

    N°5 Mandarino tardivo di Ciaculli 220 g

    N°5 Mandarino tardivo di Ciaculli 220 g

    Marmelade van late mandarijn
    €13,50
    €13,50
  • Pot, N°49 More, limone e menta 220 g, confituur van braam, citroen en munt, van Alessio Brusadin

    N°49 More, limone e menta 220 g

    N°49 More, limone e menta 220 g

    Confituur van braam, citroen en munt
    €13,50
    €13,50
  • Pot, N°30 Mirtillo e pinot nero 220 g, confituur van bosbes en pinot noir, van Alessio Brusadin

    N°30 Mirtillo e pinot nero 220 g

    N°30 Mirtillo e pinot nero 220 g

    Confituur van bosbes en pinot noir
    €13,95
    €13,95
  • Pot, N°81 Limone e pera 220 g, confituur van citroen en peer, van Alessio Brusadin

    N°81 Limone e pera 220 g

    N°81 Limone e pera 220 g

    Confituur van citroen en peer
    €13,50
    €13,50
  • Pot, N°15 Fragola e bacche di sambuco 220 g, confituur van aardbei en vlierbes, van Alessio Brusadin

    N°15 Fragola e bacche di sambuco 220 g

    N°15 Fragola e bacche di sambuco 220 g

    Confituur van aardbei en vlierbes
    €13,50
    €13,50
  • Pot, N°41 Arance e mango 220 g, confituur van sinaasappel en mango, van Alessio Brusadin

    N°41 Arance e mango 220 g

    N°41 Arance e mango 220 g

    Confituur van sinaasappel en mango
    €13,50
    €13,50
  • Pot, N°43 Il sole d'inverno, arancia e frutta secca 220 g, confituur van sinaasappel en gedroogd fruit, van Alessio Brusadin

    N°43 Il sole d'inverno, arancia e frutta secca 220 g

    N°43 Il sole d'inverno, arancia e frutta secca 220 g

    Confituur van sinaasappel en gedroogd fruit
    €13,95
    €13,95
  • Pot, N°56 Prugne e cannella 220 g, confituur van pruim en kaneel, van Alessio Brusadin

    N°56 Prugne e cannella 220 g

    N°56 Prugne e cannella 220 g

    Confituur van pruim en kaneel
    €13,50
    €13,50
  • Pot, N°39 Mango 220 g, confituur van mango, van Alessio Brusadin

    N°39 Mango 220 g

    N°39 Mango 220 g

    Confituur van mango
    €13,50
    €13,50
  • Pot, N°55 Fragole e rabarbaro 220 g, confituur van aardbei en rabarber, van Alessio Brusadin

    N°55 Fragole e rabarbaro 220 g

    N°55 Fragole e rabarbaro 220 g

    Confituur van aardbei en rabarber
    €13,50
    €13,50
  • Pot, N°21 Frutti di bosco con fragoline 220 g, confituur van bosvruchten en bosaardbei, van Alessio Brusadin

    N°21 Frutti di bosco con fragoline 220 g

    N°21 Frutti di bosco con fragoline 220 g

    Confituur van bosvruchten en bosaardbei
    €13,95
    €13,95
  • Pot, N°23 Fichi 220 g, confituur van vijg, van Alessio Brusadin

    N°23 Fichi 220 g

    N°23 Fichi 220 g

    Confituur van vijg
    €13,50
    €13,50
  • Pot, N°20 Sweet chilli sauce 170 g, zoete chilisaus, van Alessio Brusadin

    N°20 Sweet chilli sauce 170 g

    N°20 Sweet chilli sauce 170 g

    Zoete chilisaus
    €12,50
    €12,50
  • Pot, N°77 Fichi e cipolla caramellata 180 g, compote van vijg en gekaramelliseerde ui, van Alessio Brusadin

    N°77 Fichi e cipolla caramellata 180 g

    N°77 Fichi e cipolla caramellata 180 g

    Compote van vijg en gekaramelliseerde ui
    €12,50
    €12,50
  • Pot, N°52 Pera, sedano e senape dolce 150 g, chutney van peer, bleekselderij en mosterd, van Alessio Brusadin

    N°52 Pera, sedano e senape dolce 150 g

    N°52 Pera, sedano e senape dolce 150 g

    Chutney van peer, bleekselderij en mosterd
    €12,50
    €12,50
  • Pot, N°36 Prugne, Teroldego e Radicchio 150 g, chutney van pruim, Teroldego en radicchio, van Alessio Brusadin

    N°36 Prugne, Teroldego e Radicchio 150 g

    N°36 Prugne, Teroldego e Radicchio 150 g

    Chutney van pruim, Teroldego en radicchio
    €12,50
    €12,50
  • Pot, N°18 Peperone, fichi e senape 150 g, chutney van paprika, vijg en mosterd, van Alessio Brusadin

    N°18 Peperone, fichi e senape 150 g

    N°18 Peperone, fichi e senape 150 g

    Chutney van paprika, vijg en mosterd
    €12,50
    €12,50
  • Pot, N°50 Mango, peperone e basilico 150 g, chutney van mango, paprika en basilicum, van Alessio Brusadin

    N°50 Mango, peperone e basilico 150 g

    N°50 Mango, peperone e basilico 150 g

    Chutney van mango, paprika en basilicum
    €12,50
    €12,50
  • Pot, N°33 Fichi, finocchio e pepe rosa 150 g, chutney van vijg, venkel en roze peper, van Alessio Brusadin

    N°33 Fichi, finocchio e pepe rosa 150 g

    N°33 Fichi, finocchio e pepe rosa 150 g

    Chutney van vijg, venkel en roze peper
    €12,50
    €12,50
  • Pot, N°34 Frutti di bosco e cipolla rossa 150 g, chutney van bosvruchten en rode ui, van Alessio Brusadin

    N°34 Frutti di bosco e cipolla rossa 150 g

    N°34 Frutti di bosco e cipolla rossa 150 g

    Chutney van bosvruchten en rode ui
    €12,50
    €12,50
Azijnparels 7 Bij de kaas 32 Cantuccini 4 Pesto & saus 17 Biologisch 22 Aperitivo 25

Aan tafel verteld
Geroosterde peren met amaretti

Geroosterde peren met amaretti

Peren uit de oven, zachte amaretti en een draadje condiment met vijg. Een najaarsdessert zonder moeite.