Alessio Brusadin

After thirty years in professional kitchens in Italy and London, chef Alessio Brusadin returned to Friuli to focus on preserving. His approach is beautifully simple: carefully chosen ingredients, slow cooking and nothing unnecessary. The result is honest, concentrated flavour made to sit alongside a generous table.
Skip to results list
22 items

Filter

  • Pot, N°35 Ciliegie con Aceto Balsamico di Modena IGP 150 g, chutney van kers, van Alessio Brusadin

    N°35 Ciliegie con Aceto Balsamico di Modena IGP 150 g

    N°35 Ciliegie con Aceto Balsamico di Modena IGP 150 g

    Chutney van kers
    €12,50
    €12,50
  • Pot, N°54 Albicocche e granella di cacao 220 g, confituur van abrikoos en cacaonibs, van Alessio Brusadin

    N°54 Albicocche e granella di cacao 220 g

    N°54 Albicocche e granella di cacao 220 g

    Confituur van abrikoos en cacaonibs
    €13,95
    €13,95
  • Pot, N°5 Mandarino tardivo di Ciaculli 220 g, marmelade van late mandarijn, van Alessio Brusadin

    N°5 Mandarino tardivo di Ciaculli 220 g

    N°5 Mandarino tardivo di Ciaculli 220 g

    Marmelade van late mandarijn
    €13,50
    €13,50
  • Pot, N°49 More, limone e menta 220 g, confituur van braam, citroen en munt, van Alessio Brusadin

    N°49 More, limone e menta 220 g

    N°49 More, limone e menta 220 g

    Confituur van braam, citroen en munt
    €13,50
    €13,50
  • Pot, N°30 Mirtillo e pinot nero 220 g, confituur van bosbes en pinot noir, van Alessio Brusadin

    N°30 Mirtillo e pinot nero 220 g

    N°30 Mirtillo e pinot nero 220 g

    Confituur van bosbes en pinot noir
    €13,95
    €13,95
  • Pot, N°81 Limone e pera 220 g, confituur van citroen en peer, van Alessio Brusadin

    N°81 Limone e pera 220 g

    N°81 Limone e pera 220 g

    Confituur van citroen en peer
    €13,50
    €13,50
  • Pot, N°15 Fragola e bacche di sambuco 220 g, confituur van aardbei en vlierbes, van Alessio Brusadin

    N°15 Fragola e bacche di sambuco 220 g

    N°15 Fragola e bacche di sambuco 220 g

    Confituur van aardbei en vlierbes
    €13,50
    €13,50
  • Pot, N°41 Arance e mango 220 g, confituur van sinaasappel en mango, van Alessio Brusadin

    N°41 Arance e mango 220 g

    N°41 Arance e mango 220 g

    Confituur van sinaasappel en mango
    €13,50
    €13,50
  • Pot, N°43 Il sole d'inverno, arancia e frutta secca 220 g, confituur van sinaasappel en gedroogd fruit, van Alessio Brusadin

    N°43 Il sole d'inverno, arancia e frutta secca 220 g

    N°43 Il sole d'inverno, arancia e frutta secca 220 g

    Confituur van sinaasappel en gedroogd fruit
    €13,95
    €13,95
  • Pot, N°56 Prugne e cannella 220 g, confituur van pruim en kaneel, van Alessio Brusadin

    N°56 Prugne e cannella 220 g

    N°56 Prugne e cannella 220 g

    Confituur van pruim en kaneel
    €13,50
    €13,50
  • Pot, N°39 Mango 220 g, confituur van mango, van Alessio Brusadin

    N°39 Mango 220 g

    N°39 Mango 220 g

    Confituur van mango
    €13,50
    €13,50
  • Pot, N°55 Fragole e rabarbaro 220 g, confituur van aardbei en rabarber, van Alessio Brusadin

    N°55 Fragole e rabarbaro 220 g

    N°55 Fragole e rabarbaro 220 g

    Confituur van aardbei en rabarber
    €13,50
    €13,50
  • Pot, N°21 Frutti di bosco con fragoline 220 g, confituur van bosvruchten en bosaardbei, van Alessio Brusadin

    N°21 Frutti di bosco con fragoline 220 g

    N°21 Frutti di bosco con fragoline 220 g

    Confituur van bosvruchten en bosaardbei
    €13,95
    €13,95
  • Pot, N°23 Fichi 220 g, confituur van vijg, van Alessio Brusadin

    N°23 Fichi 220 g

    N°23 Fichi 220 g

    Confituur van vijg
    €13,50
    €13,50
  • Pot, N°20 Sweet chilli sauce 170 g, zoete chilisaus, van Alessio Brusadin

    N°20 Sweet chilli sauce 170 g

    N°20 Sweet chilli sauce 170 g

    Zoete chilisaus
    €12,50
    €12,50
  • Pot, N°77 Fichi e cipolla caramellata 180 g, compote van vijg en gekaramelliseerde ui, van Alessio Brusadin

    N°77 Fichi e cipolla caramellata 180 g

    N°77 Fichi e cipolla caramellata 180 g

    Compote van vijg en gekaramelliseerde ui
    €12,50
    €12,50
  • Pot, N°52 Pera, sedano e senape dolce 150 g, chutney van peer, bleekselderij en mosterd, van Alessio Brusadin

    N°52 Pera, sedano e senape dolce 150 g

    N°52 Pera, sedano e senape dolce 150 g

    Chutney van peer, bleekselderij en mosterd
    €12,50
    €12,50
  • Pot, N°36 Prugne, Teroldego e Radicchio 150 g, chutney van pruim, Teroldego en radicchio, van Alessio Brusadin

    N°36 Prugne, Teroldego e Radicchio 150 g

    N°36 Prugne, Teroldego e Radicchio 150 g

    Chutney van pruim, Teroldego en radicchio
    €12,50
    €12,50
  • Pot, N°18 Peperone, fichi e senape 150 g, chutney van paprika, vijg en mosterd, van Alessio Brusadin

    N°18 Peperone, fichi e senape 150 g

    N°18 Peperone, fichi e senape 150 g

    Chutney van paprika, vijg en mosterd
    €12,50
    €12,50
  • Pot, N°50 Mango, peperone e basilico 150 g, chutney van mango, paprika en basilicum, van Alessio Brusadin

    N°50 Mango, peperone e basilico 150 g

    N°50 Mango, peperone e basilico 150 g

    Chutney van mango, paprika en basilicum
    €12,50
    €12,50
  • Pot, N°33 Fichi, finocchio e pepe rosa 150 g, chutney van vijg, venkel en roze peper, van Alessio Brusadin

    N°33 Fichi, finocchio e pepe rosa 150 g

    N°33 Fichi, finocchio e pepe rosa 150 g

    Chutney van vijg, venkel en roze peper
    €12,50
    €12,50
  • Pot, N°34 Frutti di bosco e cipolla rossa 150 g, chutney van bosvruchten en rode ui, van Alessio Brusadin

    N°34 Frutti di bosco e cipolla rossa 150 g

    N°34 Frutti di bosco e cipolla rossa 150 g

    Chutney van bosvruchten en rode ui
    €12,50
    €12,50
Vinegar pearls 7 Great with cheese 32 Cantuccini 4 Pesto & sauce 17 Organic 22 Aperitivo 25

Aan tafel verteld
Geroosterde peren met amaretti

Roasted pears with amaretti

Pears from the oven, soft amaretti and a drizzle of fig condiment. An effortless autumn dessert.