{"title":"Pasta","description":"\u003cp\u003eBronsgetrokken en langzaam gedroogd op lage temperatuur. Het brons geeft de pasta een ruw, dof oppervlak, en daar blijft de saus aan hangen. Gewone supermarktpasta wordt door teflon geperst, is glad en laat alles van zich afglijden. Kook in ruim water met 10 gram zout per liter. Proef een minuut voordat de kooktijd om is, en bewaar altijd een kopje kookwater. Dat kopje is het halve recept.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"calamarata-pasta-di-gragnano-igp-500-g","title":"Calamarata Pasta di Gragnano IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eBrede pastaringen van durumtarwe. Inhoud: 500 g. Producent: Pastificio Ducato d'Amalfi, Campanië, Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze brede ringen draagt de beschermde benaming Pasta di Gragnano IGP: gemaakt in Gragnano zelf, door bronzen matrijzen geperst en langzaam gedroogd op lage temperatuur. Dat voel je meteen, het oppervlak is ruw en bijna stoffig. Daar hecht saus zich aan in plaats van eraf te glijden, en de pasta blijft al dente. De holle vorm vangt stukjes vlees en groente, dus geef ze een saus met textuur. Kook in ruim gezouten water, proef een minuut voor de tijd om is, en houd een kopje kookvocht achter.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Ducato d'Amalfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58607953510748,"sku":"DUC-CAL-500","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/8679\/2796\/files\/DUC-CAL-500.jpg?v=1792767064"},{"product_id":"eliche-pasta-di-gragnano-igp-500-g","title":"Eliche Pasta di Gragnano IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eSchroefvormige pasta van durumtarwe. Inhoud: 500 g. Producent: Pastificio Ducato d'Amalfi, Campanië, Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze schroefvorm draagt de beschermde benaming Pasta di Gragnano IGP: gemaakt in Gragnano zelf, door bronzen matrijzen geperst en langzaam gedroogd op lage temperatuur. Dat voel je meteen, het oppervlak is ruw en bijna stoffig. Daar hecht saus zich aan in plaats van eraf te glijden, en de pasta blijft al dente. De spiralen houden een gladde saus vast, van pesto tot een eenvoudige tomatensaus. Kook in ruim gezouten water, proef een minuut voor de tijd om is, en houd een kopje kookvocht achter.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Ducato d'Amalfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58607953641820,"sku":"DUC-ELI-500","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/8679\/2796\/files\/DUC-ELI-500.jpg?v=1792767083"},{"product_id":"fusilli-pasta-di-gragnano-igp-500-g","title":"Fusilli Pasta di Gragnano IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eGedraaide pasta van durumtarwe. Inhoud: 500 g. Producent: Pastificio Ducato d'Amalfi, Campanië, Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze gedraaide vorm draagt de beschermde benaming Pasta di Gragnano IGP: gemaakt in Gragnano zelf, door bronzen matrijzen geperst en langzaam gedroogd op lage temperatuur. Dat voel je meteen, het oppervlak is ruw en bijna stoffig. Daar hecht saus zich aan in plaats van eraf te glijden, en de pasta blijft al dente. Draaiingen zoals deze vragen om een saus die zich eraan vastzet. Kook in ruim gezouten water, proef een minuut voor de tijd om is, en houd een kopje kookvocht achter.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Ducato d'Amalfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58607954264412,"sku":"DUC-FUS-500","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/8679\/2796\/files\/DUC-FUS-500.jpg?v=1792767037"},{"product_id":"mezzi-paccheri-rigati-pasta-di-gragnano-igp-500-g","title":"Mezzi Paccheri Rigati Pasta di Gragnano IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eHalve geribbelde pastabuizen van durumtarwe. Inhoud: 500 g. Producent: Pastificio Ducato d'Amalfi, Campanië, Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze halve geribbelde buis draagt de beschermde benaming Pasta di Gragnano IGP: gemaakt in Gragnano zelf, door bronzen matrijzen geperst en langzaam gedroogd op lage temperatuur. Dat voel je meteen, het oppervlak is ruw en bijna stoffig. Daar hecht saus zich aan in plaats van eraf te glijden, en de pasta blijft al dente. Kort, breed en geribbeld: gemaakt voor stevige sauzen en ovenschotels. Kook in ruim gezouten water, proef een minuut voor de tijd om is, en houd een kopje kookvocht achter.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Ducato d'Amalfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58607954395484,"sku":"DUC-MEZ-500","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/8679\/2796\/files\/DUC-MEZ-500.jpg?v=1792767051"},{"product_id":"spaghetti-alla-chitarra-pasta-di-gragnano-igp-500-g","title":"Spaghetti alla Chitarra Pasta di Gragnano IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eSpaghetti met vierkante doorsnede. Inhoud: 500 g. Producent: Pastificio Ducato d'Amalfi, Campanië, Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze spaghetti met vierkante doorsnede draagt de beschermde benaming Pasta di Gragnano IGP: gemaakt in Gragnano zelf, door bronzen matrijzen geperst en langzaam gedroogd op lage temperatuur. Dat voel je meteen, het oppervlak is ruw en bijna stoffig. Daar hecht saus zich aan in plaats van eraf te glijden, en de pasta blijft al dente. De vierkante doorsnede komt van de chitarra, een snaarinstrument voor deeg. Meer oppervlak, meer saus. Kook in ruim gezouten water, proef een minuut voor de tijd om is, en houd een kopje kookvocht achter.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Ducato d'Amalfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58607954592092,"sku":"DUC-SPA-500","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/8679\/2796\/files\/DUC-SPA-500.jpg?v=1792767073"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/8679\/2796\/collections\/ANG-CAT-PAS.jpg?v=1786374716","url":"https:\/\/angelinofood.nl\/collections\/pasta.oembed","provider":"Angelino","version":"1.0","type":"link"}